Аннато Био KWS 0128C

• Уменьшение потери влаги в продукте в процессе копчения;
• сокращение времени обжарки (копчения);
• улучшение товарного вида готовой продукции;
• сохранение товарного вида готового продукта в процессе хранения.

• Натуральные кишечные оболочки;
• деликатесная продукция из свинины, птицы.

Экстракт из семян дерева Аннато (Bixa orellana L).

Предназначен для придания поверхности мясопродуктов золотисто-коричневой окраски.

Краситель Аннато Био KWS 0128C растворяют в воде. В приготовленный раствор погружают натуральную кишечную оболочку и выдерживают при периодическом помешивании в течение 2-3 часов в зависимости от желаемой интенсивности окрашивания. С целью равномерного окрашивания оболочку рекомендуется предварительно тщательно промыть в одной воде.

Окрашивание деликатесной продукции проводят путем ее замачивания в растворе красителя на 15-20 минут или орошением с помощью различных приспособлений. Оставшийся раствор может быть использован повторно.

Рекомендуемые дозировки Аннато Био KWS 0128C составляют 60-90 грамм на 10 литров воды.