Корица
Корица — это одна из самых популярных приправ в кулинарии. Корицей называется высушенная кора дерева, которая главным образом используется в кулинарии в качестве приправы или ароматической добавки. Она отличается от многих других специй не только своим приятным и сладковатым, но еще и устойчивым вкусом.
На сегодняшний день корицу применяют для приготовления не только сладких, но еще и первых, а также вторых блюд. Стоит отметить еще и то, что блюда могут быть как холодными, так и горячими. Приготовление кондитерских изделий уже просто немыслимо без этой приправы.
Корицу используют одинаково часто практически во всех областях пищевой промышленности. Ее добавляют при выпечке хлеба, в колбасы, творог, горчицу, мороженое, паштеты, мясо, птицу и т.д.
На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Америке корицу и сахар часто используют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам. Корицу используют при консервировании, особенно — в маринадах.
Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Так как корице свойственно обеззараживать продукты питания от кишечной палочки, данную приправу рекомендуют ставить во все блюда, которым свойственно быстро портиться.
На складе ООО «КрокусБел» всегда в наличии оптом корица молотая.
Специи упакованы в герметичную тару, препятствующую потере аромата (мешки, коробки весом от 10 до 25 кг).Возможна более мелкая фасовка под заказ (2-10 кг).
";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}
