Натуральные специи и пряности являются одной из важнейших составных частей при производстве мясопродуктов. Они используются для придания колбасным и мясным изделиям специфического вкуса, цвета, аромата и внешнего вида.
Смеси пряностей и приправы в том числе предназначены для украшения внешнего вида и вида на разрезе различных продуктов питания, в том числе могут быть использованы при производстве мясных и рыбных изделий.
