Ускорители созревания для сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас
| Наименование | Состав | Назначение, применение | Дозировка | Максимальный выход готовой продукции |
|---|---|---|---|---|
| Экспресс Муса | Регулятор кислотности, сахар-песок, усилитель вкуса и аромата, антиокислители | Для мясных продуктов | 0,9 - 1,1 кг на 100 кг сырья |