Оболочка является неотъемлемой частью колбасных изделий и имеет огромное значение для формирования потребительского спроса на продукцию.
Зависит ли популярность мясных и колбасных изделий от оболочки? Несомненно, ведь покупатель в первую очередь покупает глазами, поэтому одним из основных факторов, определяющих выбор того или иного наименования колбас, является ее внешнее оформление. Колбасная оболочка может привлекать внимание, способствовать формированию доверия потребителя и побуждать его к покупке.
В настоящее время рынок оболочек настолько развит, что производитель может не только качественно упаковать продукт, но и сделать это красиво.
Текстильные оболочки Viscoflex и Spatex являются изюминкой, которая позволит создать для вашей колбасы привлекательный внешний вид, выделить товар на прилавке магазинов.
Используемые в производстве колбасных изделий текстильные оболочки Viscoflex и Spatex изготавливается на собственной производственной базе ООО «КрокусБел» и по всем показателям соответствуют аналогичной продукции, представленной на рынке ЕС и стран СНГ.
Преимущества
- газо- и водопроницаемость, если изделия подвергают копчению и сушке, и непроницаемость для пара, газа, воды и жира при других способах обработки изделий;
- отсутствие вкуса и запаха, не токсичность;
- инертность к кислотам, растворителям, жиру и колбасным смесям;
- небольшая толщина, механическая прочность и эластичность;
- способность к смачиванию, отсутствие слипания в процессе хранения и шприцевания, сохранение прочности при повышении давления шприцевания;
- стойкость при нагревании и охлаждении в разных средах.
Применение
Текстильная колбасная оболочка имеет широкий спектр применения, ее можно использовать как для сухих, полукопченых колбас, так и для изделий вареной группы.