Полиамидная оболочка Бига
Оболочка «Бига-3» — многослойная пластиковая оболочка, которая изготавливается по оригинальной технологии, из высококачественного сырья.
Предназначена, прежде всего, для работы на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании для наполнения и клипсования, также возможна ручная вязка.
ООО «КрокусБел» является официальным представителем СП ЗАО «Биган» (Республика Беларусь).
Наша компания предлагает купить полиамидную колбасную оболочку «Бига-3». Доступные цены, стабильное качество, оперативность поставок делают оболочку «Бига-3» очень популярной среди производителей. Всегда на складе в богатом ассортименте, в том числе и маркированная полиамидная колбасная оболочка.
Диаметры сосисочной оболочки: 22–32 мм.
Диаметры колбасной оболочки: 30–120 мм.
Цветовая гамма: бесцветный, бронзовый, золотой, красный, желтый, оранжевый, кремовый, бежевый, белый, коричневый. Возможно изготовление эксклюзивных цветов.
Поставляется в бобинах по 750 метров, гофрированных трубчатых брикетах по 25-40 метров.
Может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя флексопечать спиртовыми и УФ-красками.
- Термостойкость;
- стабильность размеров;
- биологическая инертность;
- придает приятный упругий вид;
- сохранение аромата мясопродуктов;
- стабильный выход готовой продукции;
- увеличение эффективности производства;
- увеличение эффективности производства;
- увеличение срока годности готовых продуктов;
- препятствует образованию бульонно-жировых отеков;
- предохранение от проникновения посторонних запахов;
- отсутствие потерь в процессе термообработки и хранении;
- привлекательный внешний вид готовых продуктов в течение всего срока годности (ровные и гладкие батоны).
Для производства всех видов:
- вареных, ливерных, кровяных колбас;
- сосисок;
- ветчин в оболочке;
- зельцев и паштетов;
- плавленых сыров и другой аналогичной продукции.
- Равномерность калибра;
- высокая механическая прочность;
- высокая термостойкость оболочки;
- низкая проницаемость для кислорода и водяного пара;
- оболочка не подвергается микробиологической порче;
- эластичность оболочки в сочетании с термоусадочными свойствами.
Рекомендуется разматывать оболочку в вертикальном положении рулона.
Перед использованием оболочку необходимо замочить в воде с температурой до 20°С в течение 30-40 минут.
Перед использованием ГТБ (гофрированных трубчатых брикетов) необходимо замочить в воде с температурой до 20°С в течение 60 минут. Для этого следует полностью погрузить ГТБ, непосредственно в сетке, в ванночку с водой. По истечении указанного времени ГТБ достается, аккуратно срезается клипса с одного конца ГТБ (при этом ГТБ следует придерживать во избежание преждевременного полного распрямления).
Должна храниться в сухих крытых складских помещениях, исключающих попадание прямых солнечных лучей и влаги, в упаковке производителя, в горизонтальном положении при температуре от 5 до 40°С, на расстоянии не менее 1м от нагревательных приборов и относительной влажности воздуха не более 75%.
