Целлюлозная оболочка МУСА в гофре
Целлюлозные оболочки —это оболочки из регенерированной целлюлозы, которые поставляются в виде гофрированных гильз и предназначены для производства колбас цилиндрической формы, таких как сосиски, вареныеколбасы, сыровяленыесалями, пепперони, мортаделла и т.д.
ООО «КрокусБел» является официальным представителем на территории Республики Беларусь.
Оболочка поставляется в гофрированном виде. В гофре 15-35 метров.
Калибры: от 11 до 76 мм.
С «закрытым концом» для работы на высокоскоростном автоматизированном оборудовании.
Цвета: бесцветная, цвет копчения (легкой, средней и сильной степени интенсивного окрашивания).
- Регенерированная целлюлоза;
- Не имеет швов;
- Проницаемость для дыма и водяного пара;
- Разнообразие цветов: бесцветный, цвета копчения и другие цвета (цвет не передается продукту);
- Индивидуальная печать;
- Привлекательный внешний вид продукта благодаря прозрачности и блестящей поверхность;
- Поставляется в гофрированном виде.
Рекомендуется для термической обработки:
- сосисок;
- сарделек;
- вареных колбас;
- серовяленых салями;
- пепперони;
- мортаделлы;
- прочих аналогичных изделий, поступающих в продажу без оболочки.
- Высокая механическая прочность и эластичность;
- паро-, газо-, влагопроницаемость;
- высокая устойчивость при шприцевании;
- высокая производительность;
- превосходная легкосъёмность (низкая адгезия к фаршу);
- хорошая проницаемость для дыма и пара;
- постоянство диаметра, обеспечивающее заданный стандарт длины сосисочных изделий;
- нежный, но упругий «укус» готового продукта;
- наилучший результат при использовании вакуумной упаковки сосисочных изделий.
Поставляется готовой к использованию, без проведения предварительной подготовки и замачивания.
Оболочка пригодна для набивки на любых автоматах и вакуумных насосах-дозаторах.
Хорошо выдерживает высокие температуры.
