Лавровый лист

Лавровый лист — незаменимая пряность в консервировании множества продуктов. Его закладывают в смеси, предназначенные для маринования и засолки овощей и грибов, а также для мясных, рыбных и овощных консервов. В западноевропейской кулинарии его добавляют при консервировании в некоторые виды варенья, а также в напитки и десерты.

Любое блюдо станет вкуснее и ароматнее, если добавить в него лавровый лист, однако особенно это заметно в кислых блюдах, подливах и соусах. Лавровый лист улучшает вкус первых блюд: мясных, овощных и рыбных супов, борщей и щей; хорошо сочетается с рыбой, мясом, бобовыми, морковью, капустой; делает оригинальными и пикантными вторые блюда.

Хорошо сочетается лавровый лист и с другими пряностями: шалфеем, тимьяном, розмарином, гвоздикой, кориандром, базиликом, петрушкой, укропом, перцем – жгучим и душистым.

В пищевой промышленности лавровый лист используется очень широко для ароматизации колбас, сыров, тушёнки и паштетов, маринадов, рыбных консервов и т.д. — в целом виде, в виде порошка и эфирного масла. Лавровый лист совершенно незаменим для приготовления блюд из субпродуктов, так как очень хорошо отбивает нежелательные запахи. Он входит в состав многих пряных смесей, в том числе одной из самых популярных — «хмели-сунели».

На складе ООО «КрокусБел» всегда в наличии оптом лавровый лист целый и лавровый лист молотый.

Специи упакованы в герметичную тару, препятствующую потере аромата (мешки, коробки весом от 10 до 25 кг).Возможна более мелкая фасовка под заказ (2-10 кг).