Коллагеновая оболочка для сарделек и сосисок
Съедобная коллагеновая оболочка используется для сырых колбасок (полуфабрикатов) для жарки, вареных, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых колбас. Предназначена для использования на автоматических линиях без предварительной подготовки (замачивания).
Оболочка в готовом продукте имеет приятный натуральный «укус». Коллагеновые оболочки являются съедобными, поэтому их можно не снимать с приготовленной продукции.
Широкий ассортимент дает возможность подбора аналога для любого типа европейской оболочки.
Оболочка в готовом продукте имеет приятный натуральный «укус». Коллагеновые оболочки являются съедобными, поэтому их можно не снимать с приготовленной продукции.
Широкий ассортимент дает возможность подбора аналога для любого типа европейской оболочки.
Поставляется в виде гофрированных трубок с закрытым и открытым концом.
Диаметры: 13-40 мм.
Коллагеновая оболочка VisF (С) калибры 13 – 40 мм
Коллагеновая оболочка VisF калибры 17 – 30 мм
Оболочка может поставляться с закрытым и открытым концом.
Не рекомендуется превышать номинальный калибр более, чем на 1-2мм.
Перекрутки: 2,3-2,8 оборота.
Диаметры: 13-40 мм.
Коллагеновая оболочка VisF (С) калибры 13 – 40 мм
Коллагеновая оболочка VisF калибры 17 – 30 мм
Оболочка может поставляться с закрытым и открытым концом.
Не рекомендуется превышать номинальный калибр более, чем на 1-2мм.
Перекрутки: 2,3-2,8 оборота.
- отличный "укус";
- хорошая влаго-, воздухопроницаемость, что обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении;
- хорошие характеристики для жарки, оболочка имеет хорошую адгезию с фаршем;
- стабильность диаметра, которая позволяет сохранять продукт однородного размера и использовать для качественной набивки;
- хорошая термостойкость, которая поддерживает постоянный размер продукта во время охлаждения и хранения и предотвращает появление пузырьков воздуха;
- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте.
Коллагеновая оболочка для сосисок и сарделек предназначена для использования на автоматических линиях без предварительной подготовки (замачивания). Для этого гофрированные трубки оболочки имеют один закрытый конец.
Продукт следует хранить в проветриваемом, чистом и не имеющем посторонних запахов складском помещении вдали от прямых солнечных лучей, мышей, насекомых и источников загрязнения. Транспортные средства и тара должны соответствовать гигиеническим требованиям. Обращаться с осторожностью во время транспортировки, беречь от влаги и попадания прямых солнечных лучей.
Зимой хранить вдали от отопительного оборудования (не менее 1м). Не менее 10см над землей м 45см от стен.
Срок годности в оригинальной упаковке - 2 года (при соблюдении вышеперечисленных уловий транспортировки и хранения). После вскрытия упаковки храните съедобную оболочку в оригинальной герметично закрытой упаковке для поддержания влажности оболочки.
Зимой хранить вдали от отопительного оборудования (не менее 1м). Не менее 10см над землей м 45см от стен.
Срок годности в оригинальной упаковке - 2 года (при соблюдении вышеперечисленных уловий транспортировки и хранения). После вскрытия упаковки храните съедобную оболочку в оригинальной герметично закрытой упаковке для поддержания влажности оболочки.
С этим товаром покупают
